L’extravergine di Torre-Abrega

È da antica data ormai che l’extravergine di Torre-Abrega viene riconosciuto quale principale cardine di continuità dello stile di vita locale in quest’area, a partire dall’antichità sino ai giorni nostri: nel periodo cha va dal 1° al 6° sec. d.C., la baia Laron fu il principale centro di produzione delle anfore utilizzate per il trasporto dell’olio d’oliva lungo il mare Adriatico.

È da antica data ormai che l’extravergine di Torre-Abrega viene riconosciuto quale principale cardine di continuità dello stile di vita locale in quest’area, a partire dall’antichità sino ai giorni nostri: nel periodo cha va dal 1° al 6° sec. d.C., la baia Laron fu il principale centro di produzione delle anfore utilizzate per il trasporto dell’olio d’oliva lungo il mare Adriatico.

Nonostante all’epoca era una consuetudine trovare l’olio d’oliva nostrano sulle tavole della nobiltà europea, appena dagli anni ’70 del secolo scorso, con l’aiuto della fao – L’associazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, è stato scientificamente dimostrato che le caratteristiche climatiche e geomorfologiche di questa regione sono ideali per ottenere un olio extra vergine di oliva di altissima qualità, ed è stata confermata la significativa peculiarità di questo territorio, quale zona più settentrionale d’Europa in cui l’olio d’oliva è in grado di raggiungere elevati livelli di qualità, raffinatezza e di armonia.

Non sorprende pertanto che, secondo quanto stabilito dalla strategia di sviluppo del comprensorio di Torre-Abrega e largamente accettato dalla comunità locale, l’olio d’oliva nostrano è un fondamentale collegamento tra passato, È la vita presente, e quella futura della popolazione locale. Nello stesso tempo, esso ci fa ricordare il glorioso passato e funge da ispirazione e indicazione per lo sviluppo attuale, nonché generatore di uno sviluppo sostenibile futuro, sia per quanto concerne la produzione dell’olio extra vergine di oliva di qualità superiore, sia in termini di sviluppo di un’attraente e vibrante micro – regione turistica dotata di una forte identità personale.

L’eco-museo dell’olio d’oliva di Torre-Abrega, che comprenderà un moderno centro di interpretazione, un parco e sentieri tra gli olivi, sarà la struttura portante sulla quale il Comune di Torre-Abrega, l’Ente turistico di Torre-Abrega e l’Associazione degli olivicoltori della Regione istriana ‘Olea’ con sede a Torre, baseranno lo sviluppo di questo importante centro olivicolo dell’Istria e della Croazia.

Proprio gli olivicoltori e i produttori di olio extra vergine di oliva di alta qualità di Torre, che vengono presentati in questo catalogo, sono i soggetti chiave di questo processo di sviluppo e nel contempo gli attori principali dell’interessante storia della regione stessa. Lavorando sodo, ereditando la tradizione e le conoscenze dei loro antenati, e restando aperti a nuove conoscenze ed all’apprendimento permanente, di anno in anno essi coltivano gli alberi secolari di olivo, piantato nuovi impianti e producono oli di alta qualità, sempre più riconosciuti e apprezzati anche al di fuori dei confini dell’Istria e della Croazia. Ciascuna fase del loro lavoro diventa così una singolare esperienza per tutti i visitatori di Torre e di Abrega; i loro oliveti, contornati da muri a secco in pietra, formano un paesaggio culturale unico che tutti gli avventori e i visitatori possono liberamente esplorare, le loro cantine e le sale di degustazione aperte stanno diventando luoghi di culto nei quali assaporare gli ottimi prodotti ittici e i vini locali, oltre ad un superbo olio d’oliva, e provare indimenticabili esperienze gastronomiche!

E ricordate: questa esperienza è a disposizione di tutti, non solo nei mesi estivi, bensì lungo tutto l’arco dell’anno!

Download: Catalogo dei produttori degli oli extra vergini d’oliva del comune Torre-Abrega