Cabernet Sauvignon & Plava riba, s ljubavlju

Jesen je idealno vrijeme za otkrivanje uzbudljive istarske prošlosti, a to je najbolje učiniti kroz enogastronomski doživljaj.

* * * * * * * * * *

Od 7. studenog do 5. prosinca, svakog petka, u restoranima u Poreču, Taru-Vabrigi i Funtani održavat će se posebne večere posvećene Cabernetu Sauvignonu i plavoj ribi. Svaki petak događaj će se održati u drugom restoranu, pružajući jedinstvenu priliku da uživate u spoju vrhunske kuhinje i izvanrednih vina. Osim nevjerojatnih okusa koji će probuditi i posljednji uspavani okusni pupoljak, saznat ćete i zanimljive priče o povijesti ove vinske sorte u Istri i njezinoj posebnoj povezanosti s plavom ribom.

Cabernet sauvignon nastao je prije skoro 500 godina, slučajnim križanjem Cabernet Franca i Sauvignona bijeloga, domovina mu je dakako francuski Boredaux, a danas je Cabernet Sauvignon najzasađenija sorta grožđa na svijetu. Duga je njegova povijest i u Istri, čak 150 godina, kao i tradicija izlova i konzumacije plave ribe čiji prvi zapisi potječu iz 14. stoljeća.

Ovu zanimljivu temu produbite na jednoj od naših posebnih večeri posvećenih Cabernet Sauvignonu i plavoj ribi gdje će za vas kuhati neki od najznačajnijih hrvatskih chefova.

Pridružite nam se i otkrijte kako plava riba i crno vino zajedno stvaraju savršen doživljaj.

* * * * * * * * * *       

28.11.2025. - Konoba Bokoon
Valamar Camping Istra, Funtana

Aperitiv

„Ružica Vinodola“, 2023, brut, vinarija Pavlomir, Novi Vinodolski, Hrvatsko primorje

Menu

Morski pijat
Carpaccio od tune, slani i marinirani inćuni Rose, 2024, vina Galić, Kutjevo, Slavonija
~o~
Sardele na brodet s palentom
Cabernet Sauvignon, 2019, vina Zigante Vero, Kostanjica, Hrvatska Istra
~o~
Škombro na gradele s broskvom i krumpirom
„Grand Cuvée“, 2018, vina Pilato, Lašići, Hrvatska Istra
~o~
Bokoonski čokolatin
Cabernet Sauvignon, 2024, slatko vino od prosušena grožđa, Apolitico winery, Virovitica, Slavonija

Chef: Ivan Načinović
Sommelier / Moderator: Sandi Paris  

Cijena: 45,00 € / osobi  

Kontakt za rezervacije:
T: +385 (0)52 445 527
M: +385 (0)99 532 2366
* Rezervacije se primaju od 10 do 22 sati

* * * * * * * * * *