."> People_and_vine_Archive_ITB

Vino i vinske ceste

Istri je vino nerazjašnjiva nadnaravna svetost, potreba i ljubav, kultura življenja, jelo i piće, molitva i kletva. Istranin je lozi kultno privržen. Poslovica to potvrđuje: Vino od loze i mliko od koze. Od pšenice se živi, a vino je mit: Kruh je za tilo, vino je za dušu – reći će naši stari. Istra, taj minijaturni kontinent, najveći poluotok Jadrana, idealno uranja u more u smjeru vječno osunčanog jugozapada. Kvalitetu vina upotpunjuje i posebnost tla, crvena zemlja uz more i bijela zemlja unutrašnje Istre. Ukupna površina vinograda je 6.151 hektar.

Zapadno istarsko vinogorje (Poreč, Buje, Pula, Rovinj) najveće je i vinogradima pokriva 5.839 hektara. Središnje vinogorje (Buzet, Pazin) ima 209 hektara, a istočno (Labin) 103 hektara. Istarska malvazija je već duže od sto godina najčuvenije i najprisutnije vino našeg poluotoka. Ovisno o tehnološkom postupku prerade, njege i starosti, varira od slamnatožute do zlatnožute boje. Miris malvazije ponajprije asocira na bagremov cvijet. Sadržaj osnovnih sastojaka čini je srednje do jako alkoholnom (od 11,5 do 13,5 vol%), profinjene aromatičnosti i svježeg okusa. Sjajno se sljubljuje s cijelom lepezom morske kuhinje.

Istarska protuteža malvazije je – teran. Teran i njegova podvrsta refošk drže se starim i autohtonim vinima Istre. Mi crvena vina nazivamo – crnim, prije svega radi teranove intenzivnotamne rubinove boje. Domaći seljak mu tepa: kolora je kako zečja krv, a pije se kako mliko. Živih je voćnih mirisa i vrlo prepoznatljivog okusa. Odlično nadopunjuje nešto kaloričnija jela, domaće gulaše i šuga te divljač. Mnogi poznavaoci istarskih vina na prvo mjesto će izdvojiti istarski muškat, ili pravilnije, Momjanski muškat, poradi njegove zlaćane boje, intenzivnog mirisa divljih karanfila i izuzetne arome. Suho i slatko. Vrli pratilac slastica, ali i svakog profinjenog jela. Muškatu se pripisuju i afrodizijska svojstva.

OBRT COCOLO VINA  ,Tar, Istarska 4 tel. +385 52  443 063, gsm. 00385 91 506 6238
e-mail: elvio.kokolo@inet.hr

OPG MUSIZZA LUČANO Nova vas, Rošini 22 tel. +385 52  421-287 gsm. 00385 91 785 1035
vinamusizza@gmail.com 

Vinari na području Poreštine

IME
LOKACIJA
TELEFON
Agrolaguna
Poreč, M.Vlašića 34
052 432 111
Damjanić Vina
Poreč, Fuškulin 50
052 444 553
Legovina
Kaštelir-Labinci, Mekiši 7
052 455 401
Vina Cossetto
Kaštelir-Labinci, Roškići 10
052 455 204
Vina Tercolo
Poreč, Višnjanska 6, Brčići
052 421 221
Poreč, 43. Istarske divizije 27
052 431 586
Poreč, Kosinožići 26, Nova Vas
052 421 367
Ritoša Vili
Poreč, I.L.Ribara 3
052 432 069
Brčić Anđelo
Poreč, Brčići 5
052 421 104
Cocolo vina
Tar, Istarska 4
052 443 063
Farm Pino
Poreč, Katun 1, Baderna
052 462 341
Musizza Lučano
Poreč, Rošini 22, Nova Vas
052 421 287
Radoš Nadija i Silvano
Kaštelir-Labinci, Tadini 6
052 455 246

.

 « Nazad